Les boissons

Limonade aux fruits d'ete (4 verres)

Smoothie exotique (2 verres)

Velour de kiwis (2 à 3 verres)

SMOOTHIE POMME ET RADIS(6 Personnes)

SMOOTHIE CELERI ET POMME AU MIEL(6 personnes)

SMOOTHIE KIWI CONCOMBRE(6 Personnes)

Bloody rose (10 pers)

Mojito menthe et citron (10 pers)

Mango colada (10 pers)

Sangria sans alcool (10 pers)

Smoothie multivitaminés (4 personnes)

Cocktail écarlate

Limonade aux fruits d'ete (4 verres)

Ingrédients

  • 1,5L de Perrier
  • 5 cS de sirop de grenadine sans sucres ajoutés
  • 2 citrons
  • 1 melon
  • 1/2 grenade
  • 1/4 pastèque
  • Glaçons

Préparation:
Faire chauffer 200mL d'eau dans une casserole avec les zestes des citrons et le sirop. Mélanger.
Presser les citrons.
Prélever des billes de melon et de pastèque à l'aide d'une cuillère parisienne. Puis récupérer les graines de grenade.
Verser le jus de citron et l'eau au sirop dans un pichet. Ajouter les fruits et le Perrier.
Réserver au frais pendant 30 minutes avant consommation. Servir avec des glaçons.

Smoothie exotique (2 verres)

Ingrédients

  • 1 mangue
  • 1/2 citron vert
  • 1/2 fruit de la passion
  • 2 bananes 
  • 2 cS de glace pilée

Préparation:
Eplucher la mangue et les bananes. Les couper en morceaux puis les mettre dans le bol du blender. Y ajouter la pulpe du fruit de la passion et le jus du 1/2 citron vert.
Verser la glace pilée et mixer.
Déguster.

Velour de kiwis (2 à 3 verres)

Ingrédients

  • 3 pêches
  • 2 kiwis
  • 1 banane
  • 1 citron
  • glace pilée

Préparation:

Peler tous les fruits, retirer le noyau des pêches puis les couper en petits morceaux.
Presser le citron et les mettre dans un blender avec tous les fruits et la glace pilée. Mixer jusqu'à obtenir un mélane homogène.
Répartir dans des verres et déguster aussitôt.

SMOOTHIE POMME ET RADIS(6 Personnes)

Ingrédients

  • 8 à 10 radis roses
  • 3 pommes Golden
  • 2 yaourts natures
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 glaçons

Préparation de la recette :

Laver les radis et ôter les fanes.

Laver les pommes et enlever les pépins.

Couper les radis et les pommes en petits cubes. Les mettre dans un blender avec les yaourts et le sucre vanillé. Mixer.

Avant de servir, ajouter les glaçons, et mixer à nouveau.

Servir bien frais et déguster avec une paille.

SMOOTHIE CELERI ET POMME AU MIEL(6 personnes)

Ingrédients

  • 6 pommes type Granny Smith
  • 1 citron
  • 3 branches de céleri
  • 2 cS de miel liquide

Préparation :

Peler les pommes, retirer le cœur et enlever les pépins.

Couper la chair en petits dés.

Laver et tronçonner les branches de céleri.

Placer les pommes et le céleri dans un blender, verser le jus du citron et ajouter le miel. Mixer jusqu’à obtenir une texture fine.

Répartir le smoothie dans 6 verres. Servir aussitôt.

SMOOTHIE KIWI CONCOMBRE(6 Personnes)

Ingrédients

  • 3 kiwis
  • ½ concombre
  • 1 pomme Granny Smith
  • 2 cS de sucre cassonade
  • 25cL de lait ½ écrémé 

Préparation de la recette :

Laver, peler puis couper les fruits et le concombre.

Mixer les fruits, le concombre et le sucre avec la moitié du lait. Rajouter le lait restant progressivement en fonction de la texture souhaitée.

Réserver au réfrigérateur.

Bloody rose (10 pers)

Faire infuser 2 sachets de thé aux fruits rouges avec 3cc de stevia dans 1,5L d’eau frémissante.

Mélanger 100g de groseilles avec 250g de fraises coupées en lamelles et quelques pétales de rose.

Verser le thé et laisser au frais 1h minimum.

Mojito menthe et citron (10 pers)

Chauffer 500ml d’eau avec 1 cc de stevia, ajouter 10 feuilles de menthe fraîche, laisser infuser.

Placer dans une carafe : 1 citron vert coupé en rondelles et 2 pommes Granny Smith taillées en fines tranches, y verser l’infusion menthe et le jus de 2 citrons jaunes.

Compléter avec 1,5L d’eau plate, laisser au frais 1h minimum.

Mango colada (10 pers)

Verser 200mL d’eau frémissante sur 4 brins de thym frais, laisser infuser.

Préparer 1,5L de thé rouge (rooibos) avec 3cc de stevia.

Mélanger l’infusion au thym avec le thé rouge, verser sur 300g de chair de mangue surgelée (décongelée au préalable).

Laisser au frais 1h minimum.

Sangria sans alcool (10 pers)

Faire infuser 2 sachets de thé à la Cranberry avec 3cc de stevia dans 1,5L d’eau frémissante.

Préparer des billes de ½ melon et 1 tranche de pastèque, les mettre dans une carafe.

Verser le thé à la Cranberry et laisser 1h au frais minimum.

Smoothie multivitaminés (4 personnes)

 

Ingrédients

  • 100g d'ananas frais
  • 100g de fruits rouges (frais ou surgelés)
  • 1 orange sanguine
  • 1cS de jus de citron vert
  • 150mL de lait 1/2 écrémé
  • 100g de fromage blanc 3%MG ou 20%MG

Préparation :

Mixer le tout avec quelques glaçons. Déguster bien frais.

INFO NUTRITION : les produits laitiers à 0%MG ne sont pas toujours conseillés car ils n'apportent pas de Vitamine D. Donc le calcium ne sera pas absorbé efficacement par notre organisme. A proscrire totalement pour les enfants qui en ont besoin pour leur croissance.

Cocktail écarlate (2 à 3 verres)

Ingrédients

  • 1/2 ananas
  • 100 de framboises
  • 15cL de jus de raisin 100% pur jus
  • 15 cL d'eau
  • 6 glaçons

Préparation:

Peler l'ananas et le couper en morceaux. Les mettre dans un blender et ajouter tous les autres ingrédients.
Mixer puis verser immédiatement dans des verres en ajoutant les glaçons
Déguster.

VARIANTE :

Pour les amateurs d'amertume plutôt que d'acidité, vous pouvez remplacer l'ananas par la chair de 3 pamplemousses roses.

Croire qu’il existe une alimentation idéale qui éviterait toute atteinte à la santé, c’est faire fausse route !