Fruits

Poire fromagère aux noix

Avocat garni, orange et banane

Pèches pochées aux amandes

Carpaccio de fruits exotiques

Gelée d'ananas aux épices

Bûche d'agrumes en gelée

carpaccio multi fruits

cerises gourmandes

sucettes de kiwi au chocolat

Salade de tomate et abricot à l'huile d'olive

Bûche Pommes Poires

Milk shake à la banane et au caramel

Poire fromagère aux noix

Ingrédients pour 8 personnes

  • 4 poires
  • 250g de ricotta
  • 75g de noix décortiquées
  • 2 cc de cannelle
  • 2 cc de stevia en poudre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les poires en deux, et évider le centre à l’aide d’une cuillère à café. Les placer dans un plat à  gratin avec 2 cuillères à soupe d’eau au fond du plat. Enfourner pour 15 minutes.

Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec la stevia et la cannelle. Au moment de sortir les poires du four, les garnir de la ricotta à la cannelle.

Concasser les noix (ou les noisettes) dans un mortier et les parsemer sur les ½ poires. Enfourner pour 2 à 3 minutes sous le grill du four. Déguster chaud ou tiède.

 

Milk shake banane caramel

Ingrédients pour 1 personnes

  • 1 grande banane
  • 100g de fromage blanc 3%MG
  • 50mL de lait 1/2 écrémé
  •  1 trait de jus de citron
  • sirop de caramel

 

Préparation :

Découper la banane en rondelles et l’arroser d’un filet de jus de citron (pour éviter qu’elle noircisse).

Mélanger la banane avec le fromage blanc et le lait puis passer le tout au blender.

Verser le sirop caramel dans les verres puis ajouter le milk shake (et quelques glaçons).

Servir bien frais avec une paille.

 

Sucettes de kiwi au chocolat

Ingrédients pour 10 à 12 sucettes

  • 3 kiwis
  • 100g de chocolat noir corsé à pâtisser
  • amandes concassées

 

Préparation :

Eplucher les kiwis et les couper en 4 rondelles. Enfiler chaque rondelle de kiwi délicatement sur un cure dent et réserver.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, tremper les rondelles de kiwi dans le chololat à mi hauteur. Saupoudrer d’amandes concassées (ou effilées). Déposer sur un plateau et réserver au frais jusqu’au moment de la consommation.

Bonne dégustation !

 

Croire qu’il existe une alimentation idéale qui éviterait toute atteinte à la santé, c’est faire fausse route !