JOUR 1

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JOUR 5

CITRON'ELLE

Le foie : un organe à préserver

Le rôle de cet organe est crucial : tout ce que nous mangeons et buvons passe par le foie. Face à une surcharge de travail, son intégrité est menacée !

Par exemple : les fêtes de fin d'année ...

 

Comment faire ?

Surtout il est inutile de jeûner la veille de fête !!

Cette pratique est à la mode lorsque l'on fait un "régime" (= que l'on souhaite surveiller son poids), et pourtant ... elle reste déconseillée avant un repas copieux. L'organisme se met dans un mécanisme de privation qui engendre par la suite un "effet rebond"  systématique, et donc un stockage systématique des "excès".

Avant tout ... faites vous plaisir, dégustez, écoutez les sensations de votre corps.

 

Petits "trucs" pour faciliter la digestion

  • Mangez lentement, mastiquer pour démarrer la digestion.
  • Limitez l'alcool  et les sodas (jus de fruits compris), buvez suffisamment d'eau pour favoriser l'élimination.  Il est conseillé de choisir une eau avec des résidus à sec à 180°C < 500mg/l.
  • Evitez les aliments riches en graisses cuites (ex : feuilletés, charcuteries, produits fumés, fromages à pâte "dure", viennoiseries, fritures, etc...) pour éviter la surcharge hépatique.

 

Et que penser des idées reçues ...?

Un jus de citron pressé le matin à jeûn ?

Grâce à sa propriété alcalinisante au contact des sucs gastriques (dans l'estomac), le jus de citron pressé permet de préparer le corps à bien digérer dans la journée.  L'acidité est en lien avec les papilles gustatives de la bouche uniquement. Dans le corps, il est bien alcalinisant.

Des aliments "détox" à privilégier? 

L'artichaut et le radis noir notamment, à intégrer dans vos menus régulièrement. Mais l'essentiel est la variété des fruits et légumes en suivant les "saisons" et le local. Des antioxydants, des vitamines, des minéraux et le tour est joué !

 

 

 

5 jours de menus « DETOX » pour l’Après-Fêtes

Les recettes proposées sont toutes disponibles sur le site internet www.dietacoach.com.  Il est précisé (entre les parenthèses) où les trouver.

 

JOUR 1 

  • Petit déjeuner : Muesli avec 2 cS de flocons ou son d'avoine, 2 cS de graines ou oléagineux (nois, noisettes, amandes) + 2 cS de fromage blanc nature + 1 kiwi
  • Déjeuner : Soupe au Pistou (A la bonne soupe) + Pomme au four (Cholestérol)
  • Diner : Poulet mariné au citron (Volailles) et frites de radis noir au thym (Autour du radis noir) + Yaourt nature 

JOUR 2

  • Petit déjeuner : 1 à 2 tranches de pain de seigle grillé + beurre (légèrement) + 1 Fruit frais de saison
  • Déjeuner : Salade de fenouil et clémentines  (Bienvenue au printemps) + Quinoasotto (Recettes végétariennes)
  • Diner : Ile flottante aux champignons (A la bonne soupe) + Fromage blanc à la compote (sans sucres ajoutés)

 

JOUR 3

  • Petit déjeuner : 2 cookies aux flocons d'avoine (Dessert Biscuits) + 1 verre de lait 1/2 écrémé ou 1 Actimel®
  • Déjeuner : Tartine de patate douce et purée d’avocat (Entrée) / salade verte + Mousse au citron (Dessert Entremets)
  • Diner : Soupe détox (Autour du radis noir) + Chou farci au cabillaud  (Plat Poisson) sur lit de julienne de légumes (surgelée, cuite vapeur) + Yaourt nature

 

JOUR 4

  • Petit déjeuner : 1 Crêpe à la pâte légère (Plat Pâtisserie) et compote (sans sucres ajoutés)
  • Déjeuner : Champignons farci aux pois chiches sur lit de sarrasin (Recettes végétariennes)  + Salade d’agrumes (Dessert fruits)
  • Diner : Soupe au chou et à la tomate (A la bonne soupe) + Hachis Parmentier au panais (Plat Viandes) + Fromage blanc à la vanille  (1/2 dosette à base de sucralose, marque Canderel®)

 

JOUR 5 

  • Petit déjeuner : Muesli maison  (possible de changer le kiwi avec un autre fruit de saison)
  • Déjeuner : Chou blanc complet (Entrée) et pain complet grillé + Compote du verger (Dessert Fruits)
  • Diner : Potage au vert (A la bonne soupe) + Crumble de topinambour au saumon (Plat Poisson) + Yaourt nature

 

Citronn'elle Pour 1 Litre

A PARTAGER POUR UN APERITIF ou AU GOUTER pendant la Détox

 

Ingrédients :

  • 4 citrons jaunes
  • Menthe fraîche
  • 80 cL d’eau (du robinet ou minérale)
  • 2 cc de sirop d’agave ou miel
  • 1 cc de cannelle en poudre

 

Préparation de la recette :

Verser l’eau dans une carafe et ajouter le jus de 3 citrons pressés, le sirop d’agave et la cannelle.

Découper le dernier citron en rondelles et le mettre dans la carafe. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la consommation.

Laver les feuilles de menthe  (2 à 3 feuilles par personne) et les introduire dans le verre au moment du service.

Bonne dégustation ! 

 

Croire qu’il existe une alimentation idéale qui éviterait toute atteinte à la santé, c’est faire fausse route !