mousse fraises

Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

2 œufs, 4 petits suisses à 3%MG, 250g de fraises, 2 cc de sucre vanillé (si nécessaire)

Préparation

Laver, équeuter et découper les fraises en tous petits morceaux. Ajouter les petits suisses. Bien mélanger. Séparer les blancs d’œufs des jaunes, et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger les petits suisses et les fraises puis ajouter les blancs en neige délicatement avec une spatule (pas de fouet). Réserver au réfrigérateur jusqu’à consommation (dans l’idéal au moins 2 heures).