mousse fraises

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Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

- 2 œufs,
- 4 petits suisses à 3%MG,
- 250g de fraises,
- 2 cc de sucre vanillé (si nécessaire)

Préparation

- Laver, équeuter et découper les fraises en tous petits morceaux.
- Ajouter les petits suisses.
- Bien mélanger.
- Séparer les blancs d’œufs des jaunes, et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélanger les petits suisses et les fraises puis ajouter les blancs en neige délicatement avec une spatule (pas de fouet).
- Réserver au réfrigérateur jusqu’à consommation (dans l’idéal au moins 2 heures).