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velouté de lentilles, foie gras et champignons
maquereaux « tomatés »
terrine de poisson fumé au fromage frais
terrine de lotte et sole au safran
terrine de saint jacques et de saumon en gelée
soupe miso
mousseline de saumon et sa sauce verte
curry de crevettes à la courge butternut
saint jacques endive passion
huitres pamplemousse
soupe au lait de potimarron
velouté d’artichauts au foie gras et parmesan
verrines fraicheur au saumon
tartare de sardines et tomates au citron
tartare de colin au poivron
œuf cocotte potimarron et foie gras
dome de saumon
velouté de chataignes aux éclats de cacao
soupe rapide à la tomate
veloute blanc
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