biscuit surprises aux courgettes (dessert)

Ingrédients

Recette pour : 6 personne(s)

- 300g de courgettes râpées,
- 1 orange,
- 3 œufs,
- 100g de beurre (+ le moule),
- 75g de sucre,
- 175g de farine,
- ½ sachet de levure chimique,
- 2 cS d’eau de fleur d’oranger

Préparation

- Préchauffer le four à 190°C (th6)
- Fouetter les œufs dans un saladier et y ajouter le beurre fondu.
- Ajouter le sucre, la farine, la levure, le zeste râpé de la moitié de l’orange et l’eau de fleur d’oranger. 
- Rincer, éponger puis râper les courgettes.
- Les mélanger immédiatement à la pâte (sinon elles vont rendre de l’eau +++).
- Verser dans un moule (en métal de préférence) préalablement beurré. 
- Enfourner 40 minutes environ puis les laisser tiédir avant de démouler.
- Servir frais