biscuits au panais et aux noix

1. Préchauffer le four a 190°C (th6).
2. Ramollir le beurre.
3. Peler, laver et râper finement le panais.
4. Dans un saladier, casser et déposer l'oeuf, le battre avec la cassonade.
5. Incorporer le beurre pommade, le jus d'orange, la farine, le bicarbonate de sodium, le sel et la canelle. Bien mélanger.
6. Ajouter le panais et les noix.
7. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 15min.
8. Sur une plaque anti-adhésive, répartir la pâte en petit tas à l'aide d'une cuillère à soupe.
9. Enfourner et cuire au four environ 10min.
10. Retirer de la plaque et laisser refroidir sur une grille.
INFO BOTANIQUE : le panais est un légume-racine.