brochette d’agreau aux légumes d’été

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Ingrédients

Recette pour : 6 personne(s)

500g de gigot d’agneau, 6 petites courgettes, 12 tomates cerises  (jaune et rouge), 15 cL de vin rouge, 2 branches de thym, 4 clous de girofle entier, 2 feuilles de laurier, 2 cS de poivre en grains

Préparation

Laver, peler, épépiner les courgettes puis les découper en rondelles de 1cm. Redécouper chaque rondelle en quartier. Laver les tomates cerises. Couper la viande d'agneau en cubes. Disposer la viande dans le vin rouge, ajouter les grains de poivre, les clous de girofle et les branches de thym. Filmer et faire mariner au réfrigérateur pendant 2 heures. Alterner la viande et les légumes sur les pics en bois.