brochette de poulet épicée

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Ingrédients

Recette pour : 6 personne(s)

- 6 filets de poulet,
- 2 poivrons (rouge et jaune),
- 1 aubergine, 4 gousses d’ail,
- 3 yaourts nature brassés à 0% MG,
- 2 cc de curcuma,
- 1 cc de cumin en poudre,
- 1 cc de gingembre moulu,
- 1 pincée de piment de Cayenne

Préparation

- Tailler les filets de poulet en cubes de taille égale.
- Mélanger les yaourts, les gousses d’ail hachées et toutes les épices.
- Ajouter les cubes de poulet et laisser mariner 2 heures au frais.
- Laver puis tailler des gros cubes d'aubergine.
- Laver puis émincer les poivrons en lamelles (les éplucher selon votre confort digestif).
- Déposer tous ces légumes dans un plat "Pyrex", ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, recouvrir avec un film alimentaire (spécial micro-ondes) et mettre au micro-ondes pendant 1 minute 30 pour précuire légèrement.
- Sur des pics à brochettes, constituer vos brochettes en alternant : cube de poulet mariné, lamelle de poivrons et cubes d'aubergine.
- Faire griller les brochettes pendant 6 à 8 minutes de chaque côté sur le barbecue.
- Servir la marinade comme sauce à table.