
brochettes des îles au blanc de poulet
Ingrédients
Recette pour : 6 personne(s)
- 6 blancs de poulet,
- 30 cL de lait de coco,
- 1 petit piment rouge,
- 4 mangues,
- 2 citrons verts,
- sel et poivre
Préparation
- Découper le poulet en cubes.
- Râper les zestes de citron et presser leur jus.
- Mélanger le lait de coco avec les zestes, la moitié du jus de citron, le sel, le poivre, les cubes de poulet et le piment en fines lamelles.
- Laisser mariner pendant 1 heure au frais.
- Peler et couper la mangue en cubes.
- Alterner les cubes de poulet et les cubes de mangue sur les pics en bois.