chips de pomme de terre

- Brosser les pommes de terre.
- Mettre 1 cS d'huile dans une boîte hermétique, ajouter un filet d'eau, des herbes de Provences et le romarin frais.
- Déposer les pommes de terre, fermer la boîte et secouer.
- Faire cuire les pommes de terre dans un barbecue couvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 50 minutes).
- Laisser refroidir.
- Couper les pommes de terre en 6, évider la chair sans abîmer la peau.
- Etaler les peaux côté chair sur la grille du barbecue au dessus d'une barquette en aluminium.
- Badigeonner d'huile avec un pinceau et parsemer de sel.
- Faire cuire dans un barbecue couvert jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes (environ 30 minutes).
- Déguster bien chaud.