chou blanc complet

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Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

- 400g de chou blanc,
- 2 pommes Golden,
- 1 filet de jus de citron,
- 4 tranches de blanc de volaille,
- 2 cuillères à soupe de raisins secs,
- 200g de fromage blanc 0%MG,
- 2 cuillères à soupe de moutarde,
- Ciboulette ciselée,
- Curry en poudre,
- Sel et poivre

Préparation

- Préparer la sauce au fromage blanc : mélanger le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette et le curry.
- Saler et poivrer.
- Emincer les tranches de blanc de volaille.
- Réserver.
- Emincer le chou blanc.
- Réserver.
- Râper les pommes, les arroser de jus de citron.
- Réserver.
- Mélanger le tout avec la sauce au fromage blanc.
- Ajouter les raisins secs puis dresser sur assiette en décorant de persil frais.
- Accompagner d’une tranche de pain complet pour avoir un repas équilibré.