côte de bœuf farcie

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Ingrédients

Recette pour : 6 personne(s)

- 2 côtes de bœuf épaisses,
- 300 g de champignons de Paris,
- 1 bouquet de persil,
- 1 cube de bouillon "Ail et persil",
- Poivre

Préparation

- Hacher le persil et émincer les champignons.
- Faire chauffer 1 cm d'eau dans une sauteuse, diluer le bouillon et faire revenir les champignons. 
- Entailler les côtes de bœuf dans leur épaisseur , les poivrer légèrement sur chaque face puis les farcir de champignons sautés.
- Faire griller au barbecue : 8 minutes de chaque côté pour une viande saignante, 10 minutes de chaque côté pour une viande à point.