côte de bœuf farcie

Ingrédients

Recette pour : 6 personne(s)

2 côtes de bœuf épaisses, 300 g de champignons de Paris, 1 bouquet de persil, 1 cube de bouillon "Ail et persil", Poivre

Préparation

Hacher le persil et émincer les champignons. Faire chauffer 1 cm d'eau dans une sauteuse, diluer le bouillon et faire revenir les champignons.  Entailler les côtes de bœuf dans leur épaisseur , les poivrer légèrement sur chaque face puis les farcir de champignons sautés. Faire griller au barbecue : 8 minutes de chaque côté pour une viande saignante, 10 minutes de chaque côté pour une viande à point.