côtes de bettes panées

Retour vers les recettes

Ingrédients

Recette pour : 2 personne(s)

- 6 côtes de blettes,
- 1 citron jaune,
- 1 œuf entier,
- Amandes en poudre (aussi possible avec de la chapelure),
- 1 bouillon de légumes à l’huile d’olive et aux herbes de Provence

Préparation

- Laver les côtes, les découper en bâtonnets de 5cm de long.
- Les faire cuire 20 minutes à l’étouffée dans un peu de bouillon de légumes additionné de jus de citron.
- Les égoutter soigneusement.
- Passer chaque côte dans de l’œuf battu puis dans la poudre d’amandes.
- Disposer chaque bâtonnet  sur une plaque allant au four (recouverte de papier sulfurisé).
- Enfourner à 200°C pour 15 à 20 minutes environ.
- Retourner à mi cuisson.