1. Mixez les lentilles dans un blender avec du sel, du poivre et du curry pour obtenir une farine fine.
2. Laissez tremper dans un bol 1 h. Remixez une nouvelle fois jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Ajoutez une cuillerée d’huile.
3. Faites chauffer un filet d’huile dans une petite poêle sur feu moyen-fort. Versez la pâte, laissez dorer 5 min et retournez la crêpe quand les bords se détachent. Cuisez 5 min l’autre face.
4. Garnissez les crêpes par exemple d’un curry de légumes.