crumble hivernal

Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

2 brocolis, 1 bouquet de persil, 4 cS de farine, 4 cS d’amandes en poudre, 2 cS de beurre ramolli, 1 citron non traité, Sel, poivre

Préparation

Laver et détacher les bouquets de brocolis. Les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Egoutter et les mettre dans un plat à gratin. Saler, poivrer et parsemer le persil haché. Préparer le crumble en mélangeant la farine, les amandes en poudre, le zeste du citron et le beurre ramolli jusqu’à obtention d’une pâte. Parsemer les légumes de cette pâte puis enfourner à 210°C pendant 20 minutes.