dos de cabillaud aux deux raisons

Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

4 pavés de cabillaud, 1 grappe de raisin rouge, 40 g de raisins secs, 4 càcafé d'huile d'olive, 4 brins de thym, 40ml de jus de raisin, Sel, poivre

Préparation

Laver et égrapper le raisin. Chemiser 4 petits plats à gratin individuels de papier sulfurisé en laissant bien dépasser. Badigeonner le cabillaud l'huile et les disposer dans les plats. Salez, poivrer. Ajouter les raisins et émietter le thym. Arroser du jus de raisin. Fermer les papillotes et les cuire 15 min au four à 180°C.