endives au roquefort et à la poire

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Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

- 4 à 6 endives,
- 2 à 3 poires,
- 1 mangue,
- 120g de roquefort,
- 2cS d'huile de noix,
- 2cS d'eau,
- 2cS de vinaigre de noix,
- 1cS de miel,
- 1 poignée de cerneaux de noix,
- Sel, poivre

Préparation

- Découper les endives grossièrement.
- Eplucher les poires et les couper en lamelles, faire de même avec la mangue.
- Emietter le roquefort en petits morceaux.
- Assaisonner avec la vinaigrette et décorer avec les noix.