galettes de flocons d’avoine à la courgette

- Râper les courgettes, les faire cuire au micro-ondes pendant 5 minutes, puis les égoutter afin de retirer le plus d'eau possible.
- Faire chauffer le lait (ou l'eau) et verser le liquide sur les flocons d'avoine pour les faire gonfler.
- Mélanger les courgettes avec les flocons, lorsque ceux-ci auront absorbé tout le liquide.
- Ajouter l'oeuf et assaisonner à son "goût".
- Faire des tas de 1 cuillère à soupe dans une poêle avec 1 cuillère à café (par personne) de beurre et faire dorer les galettes 10 minutes en les retournant.
- Servir chaud avec une salade verte.