gateau choco-betterave

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Ingrédients

Recette pour : 6 à 8 personne(s)

- 250g de betteraves rouges cuites,
- 3 œufs,
- 100g de sucre en poudre,
- 225g de farine,
- 100g de chocolat noir dessert,
- 125g de beurre,
- 1 sachet de levure chimique

Préparation

- Préchauffer le four à 180°C (th6).
- Mixer les betteraves rouges cuites.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Dans un saladier, casser les oeufs puis y ajouter le sucre, le chocolat fondu et le beurre; mélanger.
- Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et enfin les betteraves rouges mixées.
- Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré, et enfourner 50 minutes.
- Démouler puis laisser refroidir.
- INFO BOTANIQUE: la betterave rouge est un légume-racine.