hamburger maison

- Emincer 1 oignon et le mélanger à la viande hachée.
- Répartir en 4 portions identiques et aplatir pour obtenir des steaks hachés.
- Réserver.
- Emincer 1 autre oignon et râper les pommes de terre.
- Mélanger et saler.
- Confectionner des galettes de pommes de terre et les faire dorer 10 minutes dans une cuillère à café d’huile.
- Pendant ce temps, laver la salade, garder 8 feuilles entières et émincer le reste. Couper 2 tomates en cubes et 2 en rondelles.
- Confectionner un coulis de tomates avec les cubes et le dernier oignon émincé.
- Faire cuire quelques minutes puis mixer.
- Faire cuire les steaks hachés avec une cuillère à café d’huile. Monter les hamburgers de la façon suivante :
- 1 galette de pommes de terre, un peu de coulis de tomates, 1 feuille de salade, le steak haché, 1 feuille de salade, 1 rondelle de tomates, 1 galette de pommes de terre.
- Servir avec une salade verte et du coulis de tomates.