Houmous

Ingredients

Recette pour : 6 personne(s)

- Pois chiche 300 g
- Tahin 3 c à s
- Huile d'olive 3 c à s
- Jus de citron ½
- Sel 1 c à c
- Cumin 1 c à s
- Ail 2 gousses

Préparation

1 - Mixage des pois chiche
Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson.
2 - Assaisonnement
Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

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