maquereaux à la moutarde

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Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

- 4 maquereaux (vidés par votre poissonnier),
- 2 oranges,
- 10g de margarine,
- 10cl de crème légère,
- 2 càSoupe de moutarde,
- Sel, poivre
Mélange épices : ail, piment, paprika, thym, cumin, poivre et oignon,

Préparation

- Nettoyer les poissons et les sécher.
- Saler et poivrer l'intérieur.
- Laver les oranges et les couper en dés.
- En garnir l'intérieur des maquereaux.
- Refermer les poissons.
- Disposer les poissons dans un plat à gratin.
- Mélanger la crème, la moutarde et le mélange d'épices, et le verser sur les poissons.
- Cuire 20 minutes au four à 200°C.