mille feuilles de saumon

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Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

- 200g de saumon fumé,
- 2 pommes Granny,
- 200g de fromage blanc 0%MG,
- 2 cuillères à soupe de moutarde,
- Ciboulette ciselée,
- Curry en poudre,
- Sel et poivre

Préparation

- Préparer la sauce au fromage blanc : mélanger le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette et le curry.
- Saler et poivrer.
- Eplucher puis couper les pommes en petits dés.
- Les mélanger avec la sauce au fromage blanc.
- Monter le mille-feuille en commençant par une fine tranche de saumon fumé (carré de 3 cm), puis garnir de mélange pommes/fromage blanc, puis mettre une fine tranche de saumon fumé, puis garnir de mélange pommes/ fromage blanc …
- Finir en garnissant les côtés du mille-feuille avec des lamelles de saumon fumé (« les chutes ») et en décorant de ciboulette fraîche.