mille feuilles de saumon

Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

200g de saumon fumé, 2 pommes Granny, 200g de fromage blanc 0%MG, 2 cuillères à soupe de moutarde, Ciboulette ciselée, Curry en poudre, Sel et poivre

Préparation

Préparer la sauce au fromage blanc : mélanger le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette et le curry. Saler et poivrer. Eplucher puis couper les pommes en petits dés. Les mélanger avec la sauce au fromage blanc. Monter le mille-feuille en commençant par une fine tranche de saumon fumé (carré de 3 cm), puis garnir de mélange pommes/fromage blanc, puis mettre une fine tranche de saumon fumé, puis garnir de mélange pommes/ fromage blanc … Finir en garnissant les côtés du mille-feuille avec des lamelles de saumon fumé (« les chutes ») et en décorant de ciboulette fraîche.