mousse au citron

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Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

- 300 g de fromage blanc 0%,
- 1 œuf,
- 1 citron,
- 30 g de sucre,
- 3 feuilles de gélatine, arôme vanille

Préparation

- Faites tremper les feuilles de gélatine.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélanger les jaunes et la moitié du sucre.
- Ajoutez le fromage blanc, la vanille, le jus du citron et du zeste puis la gélatine.
- Battre les blancs en neige, en y mettant le reste du sucre. Incorporez délicatement les blancs dans le mélange.
- Versez dans des ramequins et réservez quelques heures au réfrigérateur.