muffin aux fraises

- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Laver les fraises et les sécher sur du papier absorbant.
- Mettre 6 fraises de côté.
- Equeuter et couper les autres en petits morceaux.
- Mélanger la farine, la levure chimique dans une jatte.
- Battre l’œuf et ajouter le sucre, le coulis de fraises et le yaourt.
- Bien mélanger puis incorporer le mélange de farine et ajouter les morceaux de fraises.
- Remplir 6 moules à muffin (préalablement beurrés si nécessaire) aux trois quarts.
- Enfoncer une fraise entière au centre.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes.