muffin aux fraises

Ingrédients

Recette pour : 6 personne(s)

200g de fraises, 1 œuf, 30 cL de yaourt nature, 360g de farine, 1 sachet de levure chimique, 60g de sucre, 8 cL de coulis de fraises

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Laver les fraises et les sécher sur du papier absorbant. Mettre 6 fraises de côté. Equeuter et couper les autres en petits morceaux. Mélanger la farine, la levure chimique dans une jatte. Battre l’œuf et ajouter le sucre, le coulis de fraises et le yaourt. Bien mélanger puis incorporer le mélange de farine et ajouter les morceaux de fraises. Remplir 6 moules à muffin (préalablement beurrés si nécessaire) aux trois quarts. Enfoncer une fraise entière au centre. Enfourner pour 20 à 25 minutes.