poulet mariné au citron et ses petits légumes
Ingrédients
Recette pour : 4 personne(s)
300 à 400g de poulet, 1 citron jaune, 2 citrons verts, 2 gousses d’ail, 2oignons, 150ml de bouillon de légume préparé, piment, menthe, huile d’olive
Préparation
Préparez la marinade avec le jus des citrons, l’ail écrasé, le piment haché et la menthe finement ciselée. Faites-y mariner les morceaux de poulet pendant une heure. Faites les ensuite dorer dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le jus des citrons préalablement filtré, ainsi que le bouillon de légumes. Vous pouvez accompagner d’une poêlée de carottes, champignons et courgettes.