poulet mariné au citron et ses petits légumes

- Préparez la marinade avec le jus des citrons, l’ail écrasé, le piment haché et la menthe finement ciselée.
- Faites-y mariner les morceaux de poulet pendant une heure.
- Faites les ensuite dorer dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez le jus des citrons préalablement filtré, ainsi que le  bouillon de légumes.
- Vous pouvez accompagner d’une poêlée de carottes, champignons et courgettes.