rillettes aux deux saumons citronnées

Emiettez le saumon cuit. Coupez grossièrement le saumon fumé. Mélangez les deux saumons. Ajoutez-y l’oignon finement haché, le jus du citron, les herbes et le fromage blanc. Assaisonnez à votre goût. Décorez avec le zeste du citron et l’aneth. Servir sur du pain aux noix par exemple.