rillettes de poulet au curcuma

Ingrédients

300 de poulet rôti, 150g de fromage frais nature à tartiner (de type St-Morêt), 2 cS de fromage blanc à 20%MG sur extrait sec (ou 3%MG sur produit fini), 1 cS de curcuma, 1 échalote, poivre, 5 brins de coriandre

Préparation

Peler et hacher l'échalote. Détailler la chair du poulet en petits dés. Mixer ensemble le fromage frais, le fromage blanc et le curcuma. Ajouter l'échalote et le poulet. Poivrer. Effeuiller et ciseler la coriandre puis l'ajouter aux rillettes de poulet. Couvrir et réserver au frais jusqu'au moment de servir, soit avec des tranches de pain de campagne grillées, soit avec des bâtonnets de légumes.