roulé moelleux à la roquette

Ingrédients

Recette pour : 8 personne(s)

- 4 tranches de jambon,
- 6 œufs,
- 2 poignées de roquette,
- 4 Carré frais Ail et fines herbes,
- 2 cc de graines de pavot,
- 20g de beurre

Préparation

- Battre 3 œufs en omelette et poivrer légèrement.
- Dans une poêle, faire chauffer la moitié du beurre avec les œufs pendant 2 à 3 minutes sur chaque face.
- Renouveler l’opération avec les 3 œufs et le beurre restant.
- Laisser refroidir les deux fines omelettes.
- Placer chaque omelette sur une feuille de film alimentaire.
- Les tartiner de fromage frais et parsemer de graines de pavot.
- Disposer les tranches de jambon afin de recouvrir les omelettes.
- Parsemer de roquette (préalablement rincée)
- Rouler les omelettes sur elles-mêmes en serrant.
- Les envelopper dans le film alimentaire et réserver 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.
- Au moment de servir, ôter le film alimentare et tailler des tronçons de 1,5 à 2 cm.