rouleau d’asperge blanche

Ingrédients

Recette pour : 6 personne(s)

- 6 tranches fines de jambon blanc,
- 1 pot de mini asperges blanches ciboulette,
- 100g de fromage frais à tartiner ail et fines herbes,
- 12 grandes tranches de pain de mie blanc

Préparation

- Laver, sécher et ciseler finement la ciboulette.
- Couper les tranches de jambon en 2.
- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, « affiner » la tranche de pain de mie  au maximum, puis la tartiner de fromage frais et parsemer de ciboulette.
- Poser dessus une ½ tranche de jambon et 2 à 3 minis asperges sur une moitié de tranche.
- Rouler les tranches de pain sur elles-mêmes en enfermant la garniture à l’intérieur et en serrant bien.
- Mettre au frais 1 heure environ.
- Au moment de servir, couper les rouleaux d’asperges en tranches de 1 à 2cm d’épaisseur.