rouleaux de laitue au thon et à l’avocat

Ingrédients

4 grandes feuilles de laitue, 80g de thon au naturel, 2 carrés frais individuels à 0%MG, 1 avocat bien mûr, 1 échalote, 1 citron vert, poivre en grains

Préparation

Laver, essorer les feuilles de laitue, et retirer la côte centrale. Presser le citron vert. Peler et hacher finement l'échalote. Egoutter le thon au naturel, l'écraser à la fourchette. Le mélanger avec les échalotes hachées et le fromage frais. Poivrer. Peler l'avocat, couper la chair en petits dés et l'arroser du jus de citron vert. Mélanger le tout avec les "rillettes" légères de thon. Répartir cette préparation sur les feuilles de laitue, les rouler en les serrant, et les maintenir avec un pic en bois. Servir frais.