salade de fraises et roquefort

Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

125g de fraises « gariguette », 120g de roquette, 50g de roquefort émietté, 4 cS de pignons de pin Vinaigrette: 4 cS de vinaigre balsamique, 2 cS d’huile d’olive, Sel, Poivre en grains

Préparation

Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux. Déposer la roquette (préalablement rincée) sur un plat de service et ajouter les fraises sur le dessus. Faire griller les pignons de pin pendant 3 minutes dans une poêle chaude à sec, les mixer en poudre grossière puis les parsemer sur la salade. Terminer en ajoutant le roquefort émietté. Pour assaisonner, préparer la vinaigrette et en napper la salade au moment de servir.