salade de fraises et roquefort

Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

- 125g de fraises « gariguette »,
- 120g de roquette,
- 50g de roquefort émietté,
- 4 cS de pignons de pin,

Vinaigrette:
- 4 cS de vinaigre balsamique,
- 2 cS d’huile d’olive,
- Sel,
- Poivre en grains

Préparation

- Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
- Déposer la roquette (préalablement rincée) sur un plat de service et ajouter les fraises sur le dessus.
- Faire griller les pignons de pin pendant 3 minutes dans une poêle chaude à sec, les mixer en poudre grossière puis les parsemer sur la salade.
- Terminer en ajoutant le roquefort émietté.
- Pour assaisonner, préparer la vinaigrette et en napper la salade au moment de servir.