salade de fruits en corolle

Ingrédients

Recette pour : 6 personne(s)

Pour les corolles : 1 blanc d’œuf, 25g de farine, 2 cS d’huile d’arachide, 1 pincée de sucre en poudre Pour la salade de fruits, 1 pêche ou 1 nectarine, 2 abricots, 125g de framboises et/ou mûres, 1 poignée de groseilles et/ou myrtilles 6 fraises Pour la sauce : 1 yaourt brassé 0%MG, 1 cS de jus de citron jaune, 1 sachet de sucre vanille

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. (th.6). Fouetter tous les ingrédients nécessaires à la fabrication des corolles et déposer 4 tas de pâte sur une feuille de papier cuisson disposée sur la plaque du four. Etaler avec le dos d’une cuillère et enfourner 12 à 13 minutes. A la sortie du four, décoller les tuiles immédiatement et les placer sur des petits bols renversés (pour obtenir la forme de corolle) et les laisser refroidir. Laver et découper les abricots et la pêche en petits dés de taille identique. Laver et découper les fraises en quatre. Laver les framboises et groseilles. Mélanger tous les fruits. Préparer la sauce au yaourt en mélangeant avec le jus de citron et le sucre vanillé. Au dernier moment, garnir les corolles avec la salade de fruits et disposer dessus 1 cS de sauce au yaourt vanillée. Servir sans attendre.