Salade d’orange aux épices de Noël

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Ingrédients

Recette pour : 8 à 10 personne(s)

- 6 oranges,
- 1 cS de miel,
- 4 cS de fleur d’oranger,
- 2 cS de cassonade,
- 1 cc de cannelle en poudre,
- 5 étoiles de badiane,
- 2 cS de fruits oléagineux concassés (amandes, noisettes, noix…)

Préparation

- Dans un bol, mélanger la fleur d’oranger, la cassonade et les étoiles de badiane.
- Réserver.
- Peler les oranges à vif (bien ôter l’écorce et les peaux blanches), puis les tailler en fines rondelles.
- Epépiner si nécessaire.
- Disposer les rondelles d’oranges sur une assiette à service, les arroser du mélange à base de fleur d’oranger, saupoudrer de cannelle. 
- Faire chauffer le miel dans une poêle pour obtenir un « caramel » et ajouter les fruits oléagineux concassés.
- Mélanger bien pour les enrober puis verser sur les rondelles d'oranges.
- Bonne dégustation !