salade exotique

Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

Mesclun de salade (dont roquette et mâche, 1 mangue, 1 papaye, 1 ananas, 1 poivron rouge râpé, 1 piment haché, 2 tiges de ciboule hachées, 1 gousse d’ail hachée, ½ cuillère à café de purée de piment, Jus de 2 citrons verts, 1 cuillère à soupe d’huile de colza, 1 cuillère à soupe d’huile de noix

Préparation

Peler tous les fruits et les couper en petits dés Les mettre dans un saladier et ajouter le poivron rouge râpé, l’ail le piment hachés. Faire la sauce avec les huiles, le jus de citrons, la purée de piment et la ciboule. Saler et poivrer. Rincer et essorer la salade. Mélanger avec les fruits puis arroser de sauce.