salade vitaminée aux agrumes

Ingrédients

salade mesclun, 2 oranges, 1 pamplemousse, 250g de tomates cerises, 120g de fromage de chèvre, 8 tranches de magret de canard fumé, 2cS d'huile de noix, 2cS de vinaigre balsamique, 1cS de moutarde, 2cS d'eau, ciboulette, Sel, poivre

Préparation

Laver la salade. Couper les fruits en quartiers. Couper les tomates cerises en deux. Couper le fromage de chèvre en petits dés. Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, l'eau et la moutarde. Dresser dans des coupelles en disposant : le lit de salade arrosée de 2cS de vinaigrette, les fruits et légumes, les dés de fromage puis le magret de canard fumé en tranche. INFO NUTRITION : Pour faire un repas complet, ajouter une tranche de pain complet à cette salade.