soupe julienne

Ingrédients

Recette pour : 6 personne(s)

- 1kg de julienne de légumes surgelée,
- 3 feuilles de laurier,
- 1 gros oignon blanc,
- Des clous de girofle

Préparation

- Piquer l’oignon blanc de clous de girofle
- Faire chauffer 500mL d’eau avec l’oignon piqué et les feuilles de laurier
- Pendant ce temps, faire revenir la julienne de légumes dans une sauteuse sans matières grasses en remuant, égoutter
- Retirer l’oignon et les feuilles de laurier et disposer les légumes dans l’eau
- Laisser mijoter 30 minutes environ
- Mixer