soupe miso
Ingrédients
Recette pour : 6 personne(s)
- 2 carottes,
- 100g de champignons frais,
- 1 aubergine,
- 1 c.à.café d'huile de tournesol ,
- 1 gousse d'ail ,
- 2 oignons,
- 1 c.à.café de gingembre rapé ,
- 8 c.à.soupe de miso,
- 1 litre d'eau
Préparation
- Coupez les carottes, l'aubergine en dés.
- Hacher finement l'ail.
- Couper l'oignon en lamelles
- Faire chauffer l'huile dans une casserole.
- Y faire revenir l'ail et l'oignon à feu doux puis ajouter le gingembre et les légumes.
- Laisser cuire environ 10 minutes.
- Faire dissoudre le miso dans 100 mL d'eau.
- Ajouter le tout aux légumes, ainsi que l'eau restante et laisser mijoter quelques minutes sans faire bouillir.