tarte aux champignons sans œufs
Ingrédients
Recette pour : 4 personne(s)
- 1 pâte brisée en remplaçant le beurre par de la margarine,
- 500g de champignons frais,
- 100mL de lait à écrémé,
- 50g de gruyère allégé à moins de 45%MG,
- 15g de fécule de maïs (ou Maïszena),
- 1 pincée de noix de muscade râpée,
- 1 cS d'huile d'olive, Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 18°C (th 6).
- Eliminer l'extrémité du pied des champignons, les rincer rapidement puis les émincer en fines tranches.
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, puis ajouter les champignons et les faire cuire 10 minutes en remuant sur feu moyen.
- Saupoudrer de fécule de maïs, bien mélanger et ajouter le lait.
- Porter à ébullition puis laisser cuire 1 minute en mélangeant.
- Poivrer et ajouter de la muscade.
- Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
- Piquer le fond de la tarte avec une fourchette et verser la garniture aux champignons.
- Parsemer de gruyère râpé et enfourner 35 minutes environ.