tarte potiron carotte et chèvre

Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

150g de farine blanche, 1 pot de yaourt nature, 1 cS d’huile d’olive, 1 pincée de sel, 2 carottes, 200g de potiron, 2 œufs, 8 cS de lait ½ écrémé, ½ Petit Billy, ¼ de Saint-Marcellin, ½ de crottin de Chavignol, 2 cc de miel

Préparation

Préparer la pâte au yaourt et à l’huile d’olive : Préparer la pâte dans un saladier en mélangeant la farine, le yaourt, l’huile et le sel, jusqu’à obtenir une boule homogène. Abaisser la pâte immédiatement et la disposer dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Préparer la tarte : Préchauffer le four à 180°C (th 6). Laver, éplucher, couper en petits dés les carottes et le potiron. Les faire cuire légèrement au micro-ondes façon « vapeur ». Réserver. Dans un bol, mélanger les œufs et le lait. Mélanger les différents fromages aux légumes, ajouter le miel et mélanger. Disposer la garniture sur la pâte à tarte puis verser le flan. Enfourner pour 30 minutes environ.