toast de navets

- Préchauffer le four à 140°C.
- Y disposer un plat avec de l’eau sur la grille du bas. 
- Laver puis peler les navets Les découper en rondelles de 0,5cm d’épaisseur.
- Badigeonner chaque rondelle de navet de sauce nuocmam, les disposer sur une grille du four recouverte papier sulfurisé.
- Parsemer légèrement de fleur de sel.
- Mettre au four jusqu’à ce que les navets soient « al dente ». 
- Découper la truite fumée en petits carrés. Hacher la menthe fraîche.
- Découper les tomates séchées en petits dés. 
- Une fois les navets cuits, les laisser refroidir. 
- Puis y disposer un carré de truite fumée, quelques dés de tomate séchée et enfin décorer avec de la menthe hachée.
- Déguster à l’apéritif