tomate fourrée en ratatouille

- Laver tous les légumes.
- Réserver 12 tomates entières
- Couper tous les autres légumes en petits dés.
- Dans un saladier en verre, déposer les dés de légumes avec les feuilles entières de basilic préalablement lavées et poivrer.
- Ajouter un fond d’eau dans le saladier et recouvrir d’un film alimentaire.
- Faire cuire au micro-ondes pendant 10 minutes et vérifier la cuisson.
- Dénoyauter les olives puis les couper en rondelles et les ajouter à la ratatouille cuite au micro-ondes.
- Couper les tomates restantes aux ¾ de leur hauteur, les évider avec une cuillère à café.
- Les remplir de ratatouille aux olives.
- Poser les « chapeaux » par-dessus puis réserver au frais jusqu’au moment de servir.
- Bonne dégustation !