tomates cerises façon mini burger

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Ingrédients

Recette pour : 4 personne(s)

- 16 tomates cerises,
- 16 miniboules de mozzarella (ou cubes de feta),
- Vinaigre balsamique,
- Feuilles de roquette,
- Cure dents

Préparation

- Laver les tomates cerises.
- Laver et égoutter la roquette.
- Découper les tomates cerises en deux.
- Arroser la chair de chaque demi-tomate d’une goutte de vinaigre balsamique.
- Enrouler les boules de mozzarella de feuilles de roquette.
- Confectionner les « miniburger » en piquant une demi-tomate à l’extrémité du cure dents (afin de pouvoir le poser sur un plateau) puis une boule de mozzarella/roquette et terminer par une demi-tomate.