tomates cerises façon mini burger

Ingrédients

16 tomates cerises, 16 miniboules de mozzarella (ou cubes de feta), Vinaigre balsamique, Feuilles de roquette, Cure dents

Préparation

Laver les tomates cerises. Laver et égoutter la roquette. Découper les tomates cerises en deux. Arroser la chair de chaque demi-tomate d’une goutte de vinaigre balsamique. Enrouler les boules de mozzarella de feuilles de roquette. Confectionner les « miniburger » en piquant une demi-tomate à l’extrémité du cure dents (afin de pouvoir le poser sur un plateau) puis une boule de mozzarella/roquette et terminer par une demi-tomate.