tortilla aux fruits de mer

Ingrédients

Recette pour : 6 personne(s)

Ingrédients des tortillas : 260g de farine de maïs, 200mL d'eau, 3 c.à.café d'huile d'olive/, Sel Ingrédients de la garniture : 1 Laitue, 2 carottes râpées, 2 tomates coupées en lamelles, 1 avocat coupé en fines lamelles, 500g de crevettes décortiquées, le jus d'un citron vert , paprika, 3 c.à.café d'huile d'olive , sel, poivre

Préparation

Préparation des tortillas : Faire tiédir l'eau. Mélanger la farine et le sel. Verser l'eau tiède et l'huile. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit ferme et ne colle plus aux doigts. Laisser reposer 15 minutes. Former 12 petites boules de pâte. Poser la boule entre deux feuilles de papier cuisson afin de l'étaler. La tortilla doit être fine. Répéter l'opération pour chaque boule de pâte. Faire cuire à la poêle sans matière grasse, environ 30 secondes de chaque côté. Préparation de la garniture: Faire revenir les crevettes dans une poêle avec l'huile et le paprika. Ajouter le jus de citron. Saler. Poivrer. Enfin, garnir les tortillas avec la laitue, carottes, tomates et avocat et ajouter les crevettes.