tortilla aux fruits de mer

Préparation des tortillas :
- Faire tiédir l'eau.
- Mélanger la farine et le sel.
- Verser l'eau tiède et l'huile.
- Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit ferme et ne colle plus aux doigts.
- Laisser reposer 15 minutes.
- Former 12 petites boules de pâte.
- Poser la boule entre deux feuilles de papier cuisson afin de l'étaler.
- La tortilla doit être fine.
- Répéter l'opération pour chaque boule de pâte.
- Faire cuire à la poêle sans matière grasse, environ 30 secondes de chaque côté.
Préparation de la garniture:
- Faire revenir les crevettes dans une poêle avec l'huile et le paprika.
- Ajouter le jus de citron.
- Saler, poivrer.
- Enfin, garnir les tortillas avec la laitue, carottes, tomates et avocat et ajouter les crevettes.