Velouté de fèves

Ingredients

Recette pour : 4-6 personne(s)

- cumin
- 400 g de fèves surgelées pelées
- 2 gousses d' ail
- 4 fromages frais 0% (type Carré frais®)
- ¼ de citron

Préparation

Étape 1
Mettre les fèves à cuire dans de l'eau salée avec les gousses d'ail pelées et coupées en morceaux grossiers environ 20/30 minutes (Les fèves doivent être très fondantes donc ça dépend de leur taille).
Étape 2
Mixer une première fois à l'aide d'un mixer plongeant puis ajouter le cumin, les petits fromages et l'huile d'olive et continuer à mixer jusqu'à obtenir un velouté bien lisse.

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