verrine sucrée-salée au saumon fumé

Ingrédients

1 à 2 pomme(s) Granny Smith, 200g de fromage de chèvre frais, 50g de fromage blanc 0%MG, Une douzaine de tomates cerises jaunes et rouges, 4 tranches de saumon fumé, Quelques feuilles de mâche, Ciboulette, Sel et poivre, 1càc d’huile de noix, 1càc de vinaigre de noix ou balsamique, Une pointe de moutarde forte, 1 càc de miel liquide

Préparation

Mélangez le chèvre frais, le fromage blanc, la ciboulette, et assaisonnez. Disposer au fond des verrines. Coupez la pomme en lamelles. Et mettre dans les verrines. Mettez quelques feuilles de mâche. Coupez les tomates en deux et disposez dans les verrines. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile, la moutarde et le miel. Assaisonnez légèrement les légumes dans les verrines (goutte à goutte). Enfin coupez le saumon et mettez-le dans les verrines.