verrines fraicheur au saumon

Ingrédients

2 tranches de saumon fumé, 120g d'oeufs de saumon (ou de lump), 1 poignée de pousses d'épinards, 1 citron vert, 2 yaourts natures, 4 cS de crème fraîche légère à 15%MG, 2 cc de graines de pavot, Sel, poivre

Préparation

Découpez le saumon fumé en lamelles. Mélangez les yaourts avec la crème, du zeste de citron et un peu de son jus, ainsi que les graines de pavot. Assaisonnez. Répartissez le saumon et les oeufs de poisson dans les verrines. Intercalez avec la sauce au yaourt et les pousses d'épinards